Töltött Paprika:
Hozzávalók:
5 db paprika
300 g darált marhahús
1 szelet kenyér belseje
2 kanál reszelt grana padano
10 darab durvára tőrt dió
1 tojás
petrezselyem
só, bors, extraszűz olivaolaj
Elkészítés:
Áztassuk be a kenyér héját egy kis vízbe. Olivaolajon pirítsuk le a darálthúst,, sózzuk meg és hagyjuk kihűlni. Egy nagyobb tálban a lepirított, de már kihűlt húst keverjük össze a vízben áztatott, kifacsart és szétmorzsolt kenyér héjával és a grana padanoval, a dióval,tojással, apróra vágott petrezselyemmel, borssa. VEgyük elő a a megmosott és megszáradt paprikákat, vágjuk le a tetejét, magozzuk ki és a belső részeket és tegyük félre.Töltsük meg a bekevert hússal, de ne teljesen,mert a sútés közben megfog nőni. Tegyük rá vissza a paprika felső részét.Helyezzük őket kiolajozott sütőbe, sózzuk még meg a tetejét és locsojuk meg egy kis olajjal is és 200 fokon kb. 35 percig süssük. Melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Jó étvágyat!