Összes blogok

Sáfrányos joghurt gyömbérrel és fenyőmaggal

Hozzávalók:

 Joghurt

Sáfrány por,ízlés szerint adjunk hozzá többet vagy kevesebbet, elsőre ne túl sokat.

méz

Gyömbér reszelve vagy apróra vágva

kardamon,fahéj

fenyőmag vagy mandula, dió, tetszés szerint, apróra vágva.

Elkészítés:

Keverjük el a joghurtot a sáfránnyal, amíg a joghurt színe sárga nem lesz. A mézhez keverjük hozzá a kardamomot, a fahéjat, a gyömbért és a fenyőmagot. Adagoljuk ki a joghurtot kis poharakba, locsoljuk meg a tetejét az ízesített mézzel és tálaljuk.

 

Mézes csirke szójaszósszal

Hozzávalók:

fél csirke

fél hagyma

5 kanál szójaszósz

3 kanál méz

2 kanál extraszűz olivaolaj

fél pohár száraz fehér bor

1 gerezd fokhagyma

1 kiskanál gyömbér

 csipetnyi peperoncino

Elkészítés:

Egy tálban keverjük el a szójaszószt a  mézzel,olajjal, borral, megpucolt, apróra vágott fokhagymával, gyömbérrel és a peperoncinoval. Öntsük rá az így kapott pácot a csirkére és tegyük be a hűtőbe pihenni. Tepsire szórjuk az apróra vágott hagymát, tegyük rá a bepácolt csirkét, akár fel is darabolhatjuk és 180 fokon süssük 45 percig. Negyedóránkét locsoljuk meg pár kanál páclével és forgassuk. Köretnek tálalhatunk mellé főtt rizst, kuszkuszt, vagy friss zöldségeket.

 

 

Mézes-fahéjas almatorta

 Hozzávalók:

A tetejéhez:

2-3 alma

3-4 evőkanál méz

1 kavéskanál fahéj

 A tortához:

4 tojás

200 gr cukor

150 gr olvasztott vaj vagy ha jobban szeretjük, 150 ml szezámmagolaj

250 gr liszt

1 kiskanál élesztő

1 csipetnyi só

 Elkészítés:

Szeleteljük fel az almát vékony szeletekre, és vágjuk apró darabokra, vagy le is reszelhetjük.

Nem kötelező meghámozni az almát,kinek hogy tetszik.

Egy tálba keverjük el a mézet a fahéjjal és hagyjuk pihenni kb.20-30 percig.

Ha akarjuk, már ennél a pontnál is hozzákeverhetjük a fahéjas mézhez az almát.

Egy tálba mérjük ki a cukrot, üssük rá a tojást, adjuk hozzá a vajat, lisztet, élesztőt, és egy kis sót.Jól keverjük el.

Az így kapott tésztánkat öntsük egy kivajazott tepsibe.Kb 24x28 cm-s tepsi.

Szórjuk meg a tetejét az apróra vágott almával, öntsük le a mézes-fahéjas sziruppal és előmelegített sütőben süssük 175 fokon 25-30 percig

amíg a torta  nem esik át a fogpiszkáló teszten.:)

 

 

Citromsaláta articsókával

Hozzávalók:

4-5 db citrom

só

articsóka

mandula

1 kanál méz

extraszűz olivaolaj

petrezselyem

Elkészítés:

4 db citromot bő sós vízben főzzük meg,amíg puhák nem lesznek.

Csepegtessük le és várjuk meg amíg teljesen kihűl,majd vágjuk fel tetszés szerinti darabokra.

 A mandulát törjük össze és pirítsuk meg.

Főzzük meg az articsókát,és vágjuk fel nagyobb darabokra,keverjük el a főtt citrom darabokkal,szórjuk meg a pirított mandulával.

Ízesítsük mézzel,olivaolajjal, egy citrom levével,szórjunk rá petrezselymet és tálaljuk.

 

Kilencedik nap.

      Tegnap írtam, hogy milyen jótékony hatással van a böjt az öregedésre. És azt is, hogy a feltűnően magas kort megélt emberek közt feltűnően sok volt a méhész.
     A vizsgálatoknál kiderült, hogy a szegény méhészek a jól kipergetett mézet eladták, és ők maguk megelégedtek a pollenekkel és propolisszal „szennyezett” léppel. Valószínűleg ez a hosszú életük titka.
     Ma már a tudósok is bizonyosak abban, hogy a vikingek mért nem szenvedtek a hosszú hajóútjaikon vitamin hiányban, és miért nem kaptak skorbutot. Ezt a magukkal vitt lépnek köszönhették. A propolisz védi meg a méhkaptárt a fertőzésektől. A pollen egy szinte anyagtalan információs táplálék, mivel a növény porzója tartalmazza a későbbi nővényre jellemző összes információt.