H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Összes blogok

2007/03/26

ügyfél könyvéből, ami érdekel:)

salsa fresca:

6 közepes paradicsom

1 fej lilahagyma

2 gerezd fokhagyma

1 zöld chili vagy hegyes erős paprika

1 evőkanál zöldcitromlé

1 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál korianderlevél

só, bors

 

süt paprikás,bazsalikomos salsa:

3 piros húsú paprika grillen sütve

3 gerezd fokhagyma

10 friss bazsalikomlevél

1 evőkanál vörösborecet

3 evőkanál olívaolaj

só, bor

 

fokhagymás fűszervaj

25 dkg puha vaj

1 csokor petrezselyem

5 gerezd zúzott fokhagyma 

1 evőkanál citromlé

2 teáskanál só

1 teáskanál bors

(kikever, alufóliába csomagol, lefagyaszt) 

 

paradocsomsaláta:

6 db paradicsom

2 gerezd fokhagyma

1 evkanál balzsamecet

1 evőkanál olívaolaj

1 teáskanál méz

néhány szál petrezselyem

só, bors

balzsamecet, olívaolaj locsoláshoz

150 fokos sütő. A paradicsomot kettévágjuk, vágott felével felfelé sütőlemezre tesszük. Ráhelyezünk 1-1 szelet fokhagymát, majd balzsamecettel és olívaolajjal meglocsoljuk. Sózzuk, borsozzuk. Kb. 1 órán át sütjük, amíg teljesen megpuhul és a héja megbarnul. Frissen vágott petrezselyemmel megszórva, balzsamecettel és olívaolajjal meglocsolva tálaljuk. Melegen köretknét, hidegen salátaként fogyasztjuk.

 

nyamis:)

from Eric Treuille & Birgit Erath: Barbecue Grizzelés otthon és a szabadban


Kulcsszavak: főzés grillezés