ceklas gnocchi olvasztott vajon zsalyaval
hozzavalok 6 szemelyre:
600 gr cekla
500 gr ricotta(vagy turo)
100 gr parmezan
50 gr zsemlemorzsa
50 gr burgonyakemenyito
2 tojas
so,bors
pucoljuk meg a ceklat,daraboljuk fel
es keverjuk ossze a ricottaval
ontsuk at a kapott puret egy serpenyobe
es alacsony langon szaritsuk ki annyira,hogy elveszitse a vizes allagat.
majd ontsuk at egy talba es adjuk hozza a tobbi alapanyagot.
es gondosan gyurjuk ossze ugy,hogy minden jol osszekeveredjen
sodorjunk belole kukacokat es vagjuk fel korulbelul 2 ujjnyi vastagsagu darabokra
hogy jo format kapjon,huvelykujjunk segitsegevel gorgessuk meg egy reszelon vagy villan
dobjuk bele a gnocchikat bo forro vizbe
mihelyt elkezdenek feljonni a viz tetejere
szedjuk ki oket a labasbol,jol lecsepegtetve
es tegyuk egy talba
izesitsuk meg olvasztott vajjal ,zsalyaval es parmezannal.