H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Összes blogok

2010/09/03

15:59:57, alma irta recept naplójába

Paradicsomos gazpacho babérlevéllel

Hozzávalók 3-4 személyre:

400 gr érett paradicsom

150 gr paprika (piros)

100 gr uborka

50 gr lilahagyma

2-3 babérlevél

250 ml víz

1-2 kávéskanál almaecet

chiliszósz ízlés szerint, elhagyható

só, extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

A paradicsomokat locsoljuk meg olajjal és tegyük a 200 fokos sütőbe kb 15 percre.

Miután megsült, húzzuk le a bőrét.

A paprikát,hagymát, uborkát vágjuk apró darabokra, majd dobáljuk őket a paradicsommal és a babérlevéllel együtt a turmixgépbe és turmixoljuk össze. Addig turmixoljuk, míg krémállagú nem lesz,azon a ponton adjuk hozzá a vizet, almaecetet, chiliszószt, sót, ha szükséges egy kis cukrot, majd ezekkel is turmixoljuk össze. Majd tegyük be a hűtőbe hűlni mielőtt tálalnánk.

Kulcsszavak: gazpacho

2010/06/27

17:33:12, alma irta recept naplójába

Gazpacho

Hozzávalók:

600 gr érett paradicsom

1 kaliforniai paprika (mindegy melyik színű)

1 hagyma

1 uborka

1 pohár extraszűz olivaolaj

fehérborecet

70 gr szikkadt kenyérbél

pirított kenyérkockák

Elkészítés:

Áztassuk be a kenyeret vízbe és fehérborecetbe.

Turmixoljuk össze az uborkát a paprikával,hagymával és egy pohár vízzel

majd öntsük egy tálba.

Pár percre tegyük a paradicsomokat forró vízbe,hogy könnyebben le tudjuk húzni a héját.

Turmixoljuk le a paradicsomot,de ne teljesen,

adjuk hozzá közben a jól beáztatott kenyeret is és azzal együtt turmixoljuk.

Keverjük össze a már elkészített zöldségpéppel és tegyük be a hűtőbe hülni.

Jó hidegen tálaljuk,tehetünk bele pár jégkockát is.

Tálalásnál adhatunk hozzá főtt tojást,pirított kenyérkockát vagy apróra vágott zöldségeket is.

 

Kulcsszavak: gazpacho

2010/05/12

19:50:25, alma irta recept naplójába

cukkinis gazpacho

hozzavalok:

700 gr cukkini

1 kaliforniai paprika

1-2 leveskocka(zoldseg)

1 kisebb hagyma felvagva

negyed kaveskanalnyi curry por

extraszuz olivaolaj

elkeszites:

kockazzuk fel a paprikat

bo vizben fozzuk a cukkinit a leveskockaval egyutt 3-4 percig

majd szurjuk le de hagyjuk meg a vizet amiben fott,mert ez lesz a levesalap

azt hagyjuk kihulni es tegyuk be par percre a hutobe.

tegyuk a cukkinit a turmixgepbe,adjunk hozza 40 cl levest a hutobol

tegyuk bele a hagymat a curryport,es az olivaolajat es turmixoljuk ossze.

sozzuk,borsozzuk

tegyuk be a hutobe

talalasnal minden tanyerba tegyunk egy kanal felkockazott paprikat.

 

 

Kulcsszavak: cukkini curry gazpacho