H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Összes blogok

2011/09/22

11:25:43, alma irta recept naplójába

Töltött Koilouria /görög kenyér

 

Hozzávalók:

 

150 gr élesztő

300 gr liszt

150-180 gr tej

2 teáskanál só

2 kanál extraszűz olivaolaj

szezámmag

Elkészítés:

Egy tálban az élesztőt keverjük össze a 150 gr langyos tejjel, majd mikor feldagadt, keverjük hozzá az olajat, a lisztet és a sót. Hagyjuk kelni, körülbelül 20 percet. Formázzunk egy nagy labdát a tésztából,takarjuk le alufóliával és hagyjuk, hogy kétszeresére duzzadjon.Amikor megdagadt, osszuk 6-8 darabra és sodrófa segítségével belisztezett asztalon nyújtsuk ki, ahogy a képen is látható.

Töltsük meg tetszés szerint,például oregánóval, feta sajttal és paradicsommal vagy akár sonkával.A töltött tésztát tekerjük fel, a két végénél ragasszuk össze és a végét vagdossuk be egy kicsit, ahogy a képen is látható.

Az így kapott töltött tésztát mártsuk meg vízbe és forgassuk meg szezámmagba. Sütőpapírral kibélelet tepsibe hagyjuk még kelni letakarva egy órácskát. Majd meleg sütőben süssük 25-30 percig.

 

 


2010/10/03

Róla tanulunk az egyetemen:

 

 

Polgári nevén Priapos, Hermés (vagy Adónis, vagy Zeus, vagy Dionysos, még nem döntötték el) egyik gyereke, akit Aphrodité nevű anyuja rögtön ott is hagyott, mert torzszülöttnek tartotta... a kisded ugyanis hatalmas phallosszal ( fallosszal, csak minket sznobságra nevelnek a suliban) (+és hosszú nyelvvel, nyerő párosítás!) jött a világra, bár ez szerintem a kép alapján egyértelmű. És ezután meglehetősen nehéz élete volt, mert a görögök olyan madárijesztő-féleségnek tartották, és mindenféle hülye helyzetben ábrázolták. Mondjuk, alapot azt adott hozzá, ez tény. Mindez azért, mert Héra eléggé irigy volt a terhes Aphroditéra ( a görög isteneknél jóformán csak szoknyapecérekkel és kurvákkal lehet összefutni...).

Nevével függ össze ez a kellemetlenség: http://www.hazipatika.com/topics/szexologia/articles/Fajdalmas?aid=20040618152536

 

Ma még majd igyekszem kevesebb kultúrtörténettel jönni, többek között beszélni fogok arról, hogy mi történt a Hősök terénél a metróban kedden... hűha, nagy a feszültség.

Kulcsszavak: görög

2010/07/27

Görög népszokások 3.

A helyi népszokások sorozat legújabb részében meglepetésszerűen egy pozitív példát is felsorolok! (Az érdeklődés fenntartása érdekében nem árulom el előre, melyik lesz az.) A legelső helyi szokás ismét ékes példája annak, hogy a Görögök Dél-Európa magyarjai, vagy a Magyarok Közép-Európa görögjei (nézőpont kérdése).

Még június végén kellett elmenni a rendőrségre, ahol az itteni munkavállalási engedélyeket intézik. EU-s állampolgárként persze mind nekem, mind a cseh srácnak formalitás volt az egész, tulajdonképpen regisztráció. Ennek megfelelően nagyon nem paráztunk pláne, hogy az egészet a cég intézte egy "bejáratott" ügyvéddel. A kérdéses napon sikerült jó alaposan elkésnünk, ugyanis busszal próbáltunk odajutni, de ez kicsit később.

 

A rendőrség előtt várt minket a laza külsejű, de öltönyös ügyvéd, széles mosollyal és enyhe rosszallással a késés miatt. (Pedig a késés is helyi népszokás. Az általános vélekedés, hogy ez itt Görögország, ha 10 percet késel, akkor még nem kell aggódni sőt szólni sem, úgyse lesznek ott a többiek...) Ezek után bementünk az irodába, a papírok előkészítve, egy sötét teremben kb 10 ember letargikusan ücsörgött a fal mentén.

Az ügyvéd harsányan üdvözölte a rendőröket akik az ügyeket intézték, láthatóan mindenkit ismert és két perc múlva a papírjainkat soron kívül be is adta. Jellemző, hogy a várakozók szeme sem rebbent. Ugyancsak jellemző, hogy az útleveleinkbe valahogy a folyamat közben bekerült pár 50-es (euró)...Olajozni kell a gépezetet...

Azt hiszem a korrupció görög eredetű szó lehet, eredeti jelentése: normál ügymenet. :) Az is igaz viszont, hogy 15 perc alatt végeztünk a teljes ügyintézéssel és most van tartózkodási és munkavállalási engedélyünk. Mindenki jól járt, pár hivatalnok kapott egy kis extra pénzt azért a munkáért, amit amúgy is el kellett volna végezniük.

 

A hivatalos ügyintézés előtt és után kipróbáltam végre a helyi buszközlekedést is, amitől mindenki óvott. A buszok állítólag lassúak, állnak a dugóban, tömöttek és ráadásul meleg van rajtuk. Ehhez képest akkor és azóta is mindig légkondicionált buszokon utaztam és nagy tömeg sem volt, mellesleg dugóban sem álltam de ez inkább időzítés kérdése.

Az is furcsa az, hogy itt nem elég a megállóban állni, hanem le is kell inteni a buszt, ha fel akarsz szállni. Egyébként Kifissia (az előváros ahol lakom) főutcáján, ami a belváros felé visz, legalább 10 járat közlekedik jelentős szakaszokon párhuzamosan. Cserébe elég nehéz megállapítani, hogy melyik busz lenne jó, sőt néha 50 m eltéréssel van két megálló és más-más buszok állnak meg egyiknél és másiknál, nem is mindig van kitáblázva, hogy hol mi.

Ami igaznak bizonyult, egyrészt valami megdöbbentően lassúak a buszok. Minthogy nem álltak dugóban, így számomra utólag is rejtély vajon hogyan lehetnek ilyen lassúak. A másik probléma, hogy az egyes járatok iszonyú ritkán járnak. Ilyen szempontból kulcsfontosságú lenne tudni, hogy melyek helyettesíthetők egymással, mert ha csak egy buszra vársz könnyen fél órán túlnyúlhat a várakozás. Így sikerült elkésnünk az ügyvéddel egyeztetett találkozóról is. Végül az irodába is busszal mentünk vissza. A busz sebességéről annyit, hogy a városközpontból az irodáig gyalog 40 perc lenne az út, amit busszal 30 perc alatt sikerült megtenni. Kész szerencse, hogy legalább várni nem kellett, mert pont akkor indult, mikor odaértünk.

 

Egyébként az elmúlt időszak egyik sikerélménye, hogy megértettem a görög taxik működési elvét. Ha egy irányba mennek akkor felvesznek akár 3 utast is és sorban leteszik őket, mindenki kifizeti a saját szakaszát. Ezzel az utasoknak olcsóbb a taxi, hiszen az én célállomásom közelebb van a következő utas céljához, mint a kiindulási pont és így tovább. A taxisnak pedig cserébe csökken az üresjárata. Hmm, ezt bele kéne dolgozni az üzleti gazdaságtan esetbe :)...

 

Sok szempontból irigyelni lehet a görögök természeti adottságait. Egy ismerősöm szerint itt ha leesik egy mag, abból gyümölcsfa nő ki (vagy fűszer). Ez persze erős túlzás, hiszen az egész ország elég kopárnak néz ki, öntözés nélkül félig-meddig sivatagnak kéne lennie. Ugyanakkor számomra érthetetlen módon tényleg úgy néz ki, mint az édenkert. Úton útfélen nő a füge, narancs, rozmaring, olajfák és egyáltalán minden amit enni lehet, látszólag teljesen vadon. Még vad uborkának kinéző növény is van mindenhol az út mentén, miközben a nap ezer fokon éget, a föld poros és láthatóan kiszáradt és nyáron alig esik eső.

Ami a helyieket illeti, ők többek között a napenergia révén húznak hasznot ebből a helyzetből. (Oké, a turizmus is napenergiával működik tulajdonképpen, de most nem erről van szó.) Minden háztetőn napkollektorok vannak felállítva, hatalmas hozzájuk csatolt víztartályokkal. Igen, ahogy sejthető, a görög bojlert nyáron a nap fűti! A rendszer kiválóan működik kivéve a kevés esős napon, ugyanis az eső lehűti a levegőt, ráadásul éjszaka párolgás közben a napkollektor felületét is, így ilyenkor reggel maximum langyos víz jön a csapból. Eddig a szokatlanul nedves nyár miatt Júniusban körülbelül 5 ilyen nap volt, Júliusban 1, ennyit azért ki lehet bírni. Szóval a görög melegvíz használat nyáron CO2 semleges!

 

Az elmúlt napokban (07/24) felfedeztem a görög büszkeség egy előnyös hatását is a piacon. Mikor olyan gyümölcsöt akarok venni, aminek a minőségét nem igazán tudom megállapítani (görög és sárga dinnye), akkor egyszerűen kérek egyet az árustól. Ezek után az árus mindig gondosan választ egy jót, hiszen ha rossz lesz, akkor rossz fényt vet rá a dolog. Nagyon vicces látni, ahogy gondosan választanak nekem :). A görögdinnye vásárlása egyébként otthon nem okozna gondot, de itt valahogy más a hangja a jó dinnyének. Az a kongó hang amit otthon keresni kell, itt nem jó. Az is lehet mondjuk, hogy a piacon vásárolt dinnye általánosságban sokkal jobb, mint a szupermarket kínálata, de ha valahol akkor itt válogatás nélkül jónak kell lennie a dinnyének. Mellesleg a görög kollégákat talán érdekelné, hogy nálunk görögdinnyének hívják a karpúzi-t, majd holnap elmondom nekik.

 

Mai utolsó népszokásunk a sztrájk. Amióta kijöttem ide jellemzően hetente sztrájkolnak valamiért. Az már fel sem tűnik, ha csütörtökön nincs tömegközlekedés és esetleg a repülők sem járnak (légiirányítók). Sőt, inkább az a furcsa, hogy múlt héten volt közlekedés csütörtökön is. A kollégákkal beszélgetve szintén jellemző sztrájk terület a vasút. Ismerősnek tűnik?

Azért most hétfőn sikerült új magaslatokra lépni a helyieknek, amivel Magyarországot egyértelműen a futottak még kategóriába sorolták. Kiderült, hogy itt erős szakszervezetek működnek magán tulajdonú iparágakban is. Konkrétan sztrájkba léptek a benzin szállítók, így a benzinkutaknál hétfő hajnaltól hatalmas sorok álltak, hogy telitankolják az autót mielőtt kifogy a kutakról a benzin. Kíváncsi vagyok, hogy csütörtökig sikerül-e megegyezni, mert állítólag addig van elég tartalék a kutakon. A legolcsóbb helyeken viszont már most sincs benzin és a hatalmas sorok teljesen átlagos látvánnyá váltak a még működő kutak előtt. Most már el tudom képzelni mi lesz a világban, ha tényleg kifogy az olaj...

 

Hát, ahogy Tapsi Hapsi mondaná: Ennyi volt srácok!

Egyébként ma új módszert vezettem be a blogolásban: rövid emlékeztetőket írtam magamnak azokról a bejegyzésekről, amiket meg akarok írni. Így talán sikerül a lustaságomon úrrá lenni és többé-kevésbé hiánytalanul beszámolni mindenről idővel. Persze ezzel az időpont mind az 5 tervezett bejegyzésnél július 26 lesz, amivel azonnal el is süllyednek majd ezek a cikkek ahogy befejezem, de ez nem is akkora baj.

2008/09/24

Zsír

12:30:33, schubi irta joke naplójába
Kulcsszavak: görög meki