H250209162330
K260310172431
Sz270411182501
Cs280512192602
P290613202703
Sz300714212804
V010815222905

Összes blogok

2010/08/28

16:26:46, alma irta recept naplójába

Padlizsán felfújt

Hozzávalók:

 250 gr padlizsán

1 kaliforniai paprika

2 tojás

20 levél bazsalikom

fokhagyma

rozmaring

kapribogyó

petrezselyem

vaj,tej

extraszűz olivaolaj

só,bors


Elkészítés:

Kockázzuk fel a padlizsánt, süssük meg a paprikát, pucoljuk meg,magozzuk ki és vágjuk azt is kis kockákra.

Egy serpenyőben hevítsünk olajat apróra vágott fokhagymával és egy csokor rozmaringgal,és ebben piritsuk meg az apróra vágott padlizsánt és paprikát.

Keverjük hozzá a pár csepp tejjel felvert tojást,sózzuk,borsozzuk,és gyakori kevergetés mellett keverjük krém állagúra.

Adagoljuk ki jól kivajazott sütőformákba, tetejét fedjük be bazsalikomlevelekkel,közepébe is dughatunk leveleket.

 Tegyük a formákat egy tepsibe, amibe öntsünk vizet és 200 fokon süssük 12 percig.

Közben egy csokor petrezselymet turmixoljunk össze egy-két kanál kapribogyóval,sózzuk meg,öntsünk hozzá olivaolajat.

Tálalásnál tegyünk az így kapott masszát a felfújtra.