Sonkás fasirt zöldborsóval
Hozzávalók:
300 gr darált hús
100 gr főtt sonka
750 gr paradicsompüré
1doboz zöldborsó konzerv
1 tojás
zsemlemorzsa
liszt,petrezselyem, piros paprika
száraz fehér bor, 1 hagyma
Elkészítés:
Fonnyasszuk meg a hagymával, adjunk hozzá egy kiskanálnyi
pirospaprikát is, amikor a hagyma elkezd barnulni, locsoljuk még rá
fél pohár száraz fehér bort. Hagyjuk, hogy elpárologjon, majd
keverjük hozzá a paradicsomszószt a zöldborsóval, sózzuk ízlés
szerint. Amíg a paradicsom és a zöldborsó összefő, készítsük el a
fasirtot. A sonkát, darált hússal, a petrezselyemmel ,tojással és a
zsemlemorzsával együtt turmixoljuk össze, és gyúrjunk belőle
fasirtgolyókat. Forró olajban süssük ki, de ne túl sokáig, mert
bekeményedik. Paradicsomos-zöldborsós szósszal tálaljuk.