H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Összes blogok

2010/05/16

18:58:37, alma irta recept naplójába

pikans csicseris csirke

hozzavalok 2 szemelyre:

200 gr csicseri

200 gr csirkemell file

3 hamozott paradicsom

1 fokhagyma

baberlevel

paprika,rozmaring

ras el hanout ( Ras el hanout fűszerkeverék
Vitex agnus-castus (kaff Maryam) stb. tartalmaz édes (fahéj, szegfűszeg), csípős (csili, paradicsomi mag) és keserű (kubéba bors) fűszereket.

A ras el hanout egy Észak-Afrikai fűszerkeverék, hasonlít az indiai curryporra, de nem cserélhetők fel. Továbbá nem létezik azonos keverék (mint pl a kínai ötfűszer), azaz minden fűszerkeverék változó, de érdemes egy eredeti, marakói verziót vásárolni (vagy házilag készíteni). Culinárisban vagy arab delikben kapható.

 

elkeszites:

a csicserit meg elozo ejjel aztassuk be

majd masnap sos vizben fozzuk jo egy orat,ha kell adjunk meg hozza vizet

ha megfott tegyuk egy fazekba az olajjal ,baberlevellel,rozmaringgal es a fokhagymaval egyutt

keverjuk ossze es adjuk hozza a villaval osszenyomkodott hamozott paradicsomot es egy kis vizet,vagy egy kis levest

aztan fozzuk kb 20 percig

vagjuk fel a csirkemellet nagyobb darabokra,es serpenyoben piritsuk meg 1-2 percet olivaolajon es szorjuk meg ras el hanout-al

ha lepirult,tegyuk a csirket a csicseriborsoval egyutt egy tepsire

ha kell adjunk meg hozza fel pohar vizet vagy levest

es sussuk 200 fokon 15 percig,amig jol meg nem sul a csirke

ez attol is fugg ,hogy mekkora darabokra vagtuk

ha kesz,talalas elott szorjuk meg meg paprikaval,rozmaringgal es ras el hanout-al

 

 

Kulcsszavak: csicseri csirke el hanout ras

2008/10/05

Megvilágosodós hanta-mantra, amit ráadásul el is viccel a költő

Első rész

Aki képes képes
Felét mutatni a világnak
Arra az angyalok 
-az isten verje-
hamarább berágnak
mint arra, aki nincsen, 
meg tagadja, hogy isten
sképessége nulla 
hogyha 
fenékbe nem kúrja 
ez a Volta, meg a Nietzsche. 
Meg a Neumann. 
Meg Attila.

Lehetne: habokra. 


Második részek

Olasz lennék, 
karhatalmas izmozó.
Svájci néger.
Francia futballozó.

Vanák lennék, a másodikról, Vanák úr
Nő lennék, hogy ki az, aki alámnyúl.

Rendőr lennék, az Opelban egy tizedes.
Vagy vizsgálat: alapos és tüzetes.

Kanári is.
Madár is, meg szigetek.
Fa is lennék, aztán láng. 
A tüzetek.
 
Lennék papír, 
- ha volnék fa, ez mind lehet - 
Öreg, ki ír számolatlan szöveget.

Lennék mese. 
Nem is lenne csattanóm. 
Gyerek lennék önkaromon, 
tarka tón. 
(Ja, tavon!)

Lennék gépész, lennék mantra, lennék kupac, lennék hó -
Nem is fehér, nem is hulló, csak amolyan olvadó.

Lennék bárki.

Vagy bárkinek a bármije.
Szatyor lennék pici kislány kezibe.



De nem vagyok.

Se bú, se bá, 
csak egyáltalán: 
nem vagyok.

Így nincs olyan, hogy meghalok. 

 

 

(Töredék latinból:

Fragmentum.)