H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Összes blogok

2011/11/08

16:51:56, alma irta recept naplójába

Grapefruit crumble

Hozzávalók négy személyre:

1-2 grapefruit

80 g liszt

60 g hideg liszt

60 g kristálycukor

40 g dió

Elkészítés:

A lisztet, a cukrot, egy grapefruit reszelt héját, a durvára tört diót és a kockára vágott hideg vajat morzsoljuk össze a kezünkkel és tegyük be a hűtőbe.

Pucoljuk meg a grapefruitot, kockázzuk fel, és tegyük bele egy cocotte sütőbe, facsarjunk ré grapefruit levet, szórjuk meg cukorral, és a tetejét fedjük le az előzőleg elkészített diós morzsával. Előmelegített sütőben 200 fokon süssük, míg aranybarna nem lesz.

Melegen tálaljuk fagylalttal vagy tejszínhabbal.

Kulcsszavak: crumble grapefruit

2011/02/04

18:00:43, alma irta recept naplójába

Körtés csokis crumble gyömbérrel

Hozzávalók:

200 gr liszt

100 gr cukor

6 kanál kakaópor

150 gr vaj, nem túl kemény, de nem is puha

2-3 érett körte

100 gr durvára tört dió

cukrozott gyömbér

vaj a tortaforma kikenéséhez

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat keverjük össze, majd adjuk hozzá a vajat és gyúrjuk össze egészen addig amíg zsemlemorzsa állagot nem kapunk.

A körtét vágjuk fel vékony szeletekre, és a tortaformát bőségesen vajazzuk ki. Rakjunk le egy réteg körtét a tortaforma aljára, majd szórjuk meg a dióval és a cukrozott gyömbérrel és fedjük be a morzsás tésztával. Előmelegített sütőben süssük 175 fokon 20-30 percig. Tálalás előtt hagyjuk egy kicsit lehűlni.