H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Összes blogok

2010/07/18

12:14:53, alma irta recept naplójába

Lencsés brokkolis grillezett paprikás szendvics pirított napraforgómaggal

Hozzávalók:

Szendvicskenyér

lencse

brokkoli

grillezett paprika

napraforgómag

só,extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

Főzzük meg a lencsét és hagyjuk kihűlni.

Turmixoljuk le,vagy nyomkodjuk össze darabos püré állagúra.

Sózzuk,adjunk hozzá olivaolat és ha túl száraznak találjuk kevés vizet is önthetünk a lencséhez.

 A brokkolit vágjuk kisebb-nagyobb darabokra,sózzuk és serpenyőben olivaolajjal fonnyasszuk meg.

 A grillezett paprikát vágjuk vékony csíkokra.

A napraforgómagot pirítsuk le.

 A szendvicskenyérre tegyünk egy kanál lencsepürét,aztán a brokkolit és a paprikát.

A tetejét pedig szórjuk meg pirított napraforgómaggal.


Nem kell betenni a hűtőbe,azonnal tálalhatjuk.

2010/04/24

14:40:03, alma irta recept naplójába

Mandulás brokkolikrém  szardellaval es fekete szezammagos chipsel

hozzavalok 8 szemelyre

fel brokkoli

8 szardella file

40 gr hamozott mandula

3 tojas

12 cl tejszin

12 cl tej

olivaolaj,so

elkeszites:

Vagjuk fel a brokkolit apro darabokra es paroljuk 10-15 percig

torjuk ossze a mandulat es serpenyoben olivaolajon piritsuk meg kozepes langon kb 3 percig

ha kesz van,adjuk a brokkolihoz

es fozzuk 10 percig alacsony tuzon gyakran kevergetve

ha kesz ontsuk ki egy talba es turmixoljuk ossze

keverjuk el a tojassargajat a tejszinnel es a tejjel es adjuk a brokkolikremhez

verjuk fel a tojasfeherjet es kis soval es keverjuk ezt is ossze a kremmel

adagoljuk ki a kremet poharakba es 180 fokos sutobe sussuk 30 percig,majd hagyjuk kihulni

tepsibe ontsunk egy kis vizet is

szezammagos chips

hozzavalok

1 tojas

25 gr liszt

25 gr olvasztott vaj

1 kanal feketeszezammag

1 csipetnyi so

1 csipetnyi porcukor

Verjuk fel a tojasfeherjet,adjuk hozza a lisztet,csipetnyi sot,cukrot

finoman keverjuk el,majd adjuk hozza az olvasztott vajat is

es addig keverjuk mig homogen elegyet nem kapunk

takarjuk le es tegyuk a hutobe

kozben melegitsuk be a sutot 210 fokra

tegyunk sutopapirt a tepsire es vizes kanal segitsegevel formazzunk kis golyokat 

helyezzuk a tepsiire es nyomjuk szet picit a kanal hatuljaval

szorjuk meg szezammaggal es 10-15 percig sussuk,amig aranybarna nem lesz.

 

 

 

 

 

 

 

 

2009/12/04

14:14:58, alma irta recept naplójába

kolbaszos brokkolis pappardelle

300 gr tojasos pappardelle(ez teszta)

300 gr salsiccia(ha nincs akkor valami hasonlo kolbasz vagy daralthus)

1 gerezd fokhagyma

4 kaveskanal pecorino sajt (vagy valami hasonlo sos kemenysajt)

300 gr brokkoli fej

extraszuz olivaolaj

so

fozzuk meg a brokkolifejeket bo sos vizben

serpenyoben hevitsuk fel az olajat az osszezuzottfokhagymaval 

ra egy percre tegyuk ra a brokkolit is

nyomkodjuk ossze egy villaval egeszen addig amig darabos pepetnem kapunk

 sozzuk meg es tegyuk felre

szedjuk le a kolbasz hejat

morzsoljuk szet kezzel es keves olajon piritsuk meg amig ropogosnem lesz

a tesztat abban a vizben fozzuk ki,amiben a brokkolit

majd egybol ontsuk ra a brokkolira a kolbasszal egyutt

es keverjuk hozza a pecorinot is meg egy kis oliva olajat

kozepes langon keverjuk el az egeszet, hogy a sajt jolosszeolvadjon a tobbivel

 

 

 

 

 

Kulcsszavak: brokkoli tészta

13:44:55, alma irta recept naplójába

 toltott brokkoli

hozzavalok

kb 1 kg brokkoli vagy karfiol

1 hagyma felvagva

100g fekete oliva magozott

4 sos szardella

100 g kaskaval sajt (vagy mas tehensajt)

1 pohar szaraz vorosbor

extraszuz oliva olaj,so ,bors

elkeszites

szedjuk le a kemeny reszet ,meg a leveleket

mossuk meg es hagyjuk hogy jol lecsopogjon

brokkoli reseibe toltsuk bele a sajt darabokat, olivabogyot

es a sos szardellat

egy fazekba tegyunk

par kaveskanal olivaolajat ,a felvagott hagymat

par darab szardellat

tegyuk bele a fazekba a toltott brokkolit

ontsuk le egy kis olivaolajjal es voros borral

sozzuk,borsozzuk

fedjuk le a fazekat es hagyjuk alacsony langon foni kb egy oran at

ha a bor elparolgott rola ,feljebb vehetjuk a tuzet

 

 

 

 

 

Kulcsszavak: brokkoli szardella

2009/09/16

vacsora,kedd

11:14:43, alma irta recept naplójába

Brokkolis tejszines festonati

ez a festonati:

 

lehet kapni a kaisersbe delverde markaju festonatit

ezaz

4 szemelyre

szoval kell hozza egy csomag pestonati teszta de jo massal is pl fusilli

4 dl tejszin

fel kilo brokkoli

negyed citrom leve

1 fokhagyma

zsalya

szerecsendio,so ,bors,olivaolaj

 

a fokhagymat olivaolajon megpiritom,hozzaontom a tejszint,citrom levet

zsalyat,belereszelek egy keves szerecsendiot

hozzaadom a sot,borsot

a brokkolit a tesztaval egyutt egy fazekba kifozom (kb 7 perc)

es raontom a szoszra ,osszekeverem es megeszem.

 

 

 

 

 

 

Kulcsszavak: brokkoli tészta tejszin

2007/04/01

konyhatünci

Oroszlán étele:

fűszeres sóba és olivaolajba pácoltam kevés apróra darabolt malacot, aztán kisütöttem

kifőztem egy adag mélyhűtött kelbimbót

megfőztem három kockáravágott krumplit

 

enyém:

hasonlóan kisütött pulyka, hozzá sütve nagydarabokra vágott hagyma

főtt brokkoli, kukorica, borsó, répa 

 

ezek most egy jénaiba tettem, ráöntöttem húslevessel elkevert tejfölt, így megy majd a sütőbe, a végén kis sajt lesz ráolvasztva.

 

de még sül a süti, ami nem tudom milyen lesz. 

cukor, liszt, tojás, olvasztott margarin, sütőpor (helyett szódabikarbóna) összekeverve. alma megpucolva, tortaforma aljába, megszórva fahéjas cukorral, rá a  tészta. előmelegített sütőben 45-50 percig sütni.

Kulcsszavak: brokkoli főzés sütés

2007/01/24

rakott husi

fejből és improvizálva

 

héjában főtt krumpli

bepácolt, grillezett husi (malac, csiri)

grillezett hagyma

brokkoli

húsleveskockából leves

tejföl

reszelt sajt

bacon

 

a krumplit felszelve a tepsi aljába helyeztem el, rájött a hús és a hagyma, illetve a sajátomba a brokkoli.

fél liter levest, egy nagy tejfölt összekevertem, majd sajtot raktam bele. mivel túl sűrűnek látszott ezért főztem még levest, ráöntöttem, így a sajt is kellemesen elolvadt. ezt a löttyöt ráöntöttem a tepsiben levőkre. tetejére reszelt sajt és bacon jött.

most lefedve van a sütőben, hogy összemelegedjenek az ízek, aztán leveszem az alufóliát a tetejéről és pirítom kicsit.