H2804111825
K2905121926
Sz3006132027
Cs3107142128
P0108152229
Sz0209162330
V0310172401

Összes blogok

2010/08/07

17:24:34, alma irta recept naplójába

 

Őszibarack leves  puffasztott csokisrizzsel

Hozzávalók 4 személyre:

2 őszibarack

20 gr cukor

20 ml vörösbor

fél citrom leve

mentalevél

a roppancshoz:

40 gr cukor

20 ml csokis puffasztott rizs

10 gr mandula liszt

diónyi vaj

Elkészítés:

Karamellizáljuk meg a cukrot egy kanál víz hozzáadásával,majd végül adjuk hozzá a vajat és a mandulalisztet.

Vegyük le a tűzről és keverjük el a puffasztott rizzsel.

Öntsük az egész elegyet egy márványlapra vagy egy szilikonos formába és hagyjuk kihűlni.

Közben pucoljuk meg a barackokat és vágjuk apró gerezdekre.

Locsoljuk meg a citrom levével, hogy ne barnuljon be.

Cukorral együtt tegyük fel a tűzre a barackokat,locsoljuk meg a vörösborral.

Főzzük össze, majd tegyük be a hűtőbe,hagyjuk kihűlni.

Tálalásnál tegyük a tetejére a puffasztott rizst és mentalevéllel díszítsük.

Kulcsszavak: barack leves rizs