Összes blogok

lencses teszta articsokaval es zellerrel

hozzavalok 2 szemelyre:

150 gr teszta

40 gr lencse

2 szar zeller

2 articsoka(konzerv)

1 kicsi lilahagyma

1 csomag petrezselyem

fel pohar szaraz feher bor

extraszuz olivaolaj,so,bors

elkeszites:

vagjuk aprora a hagymat es fonnyasszuk meg olajon

mossuk meg a zellert es daraboljuk fel 

tegyuk az articsokaval egyutt  a hagymahoz

sozzuk,borsozzuk es hagyjuk foni kb.5-10 percig

ontsuk ra a feher bort meg egy kis vizet abbol a labasbol amiben a teszta fo

kozepes langon hagyjuk foni amig a teszta is elkeszul 

fozzuk ki sos vizbe a lencset (kb 10 perc)

keverjuk el a tesztaval es adjuk a kozben megfott articsokahoz,zellerhez.

tetejere szorjunk petrezselymet.

 

polentakocka articsokaval es pisztaciaval

hozzavalok:

100 gr polenta

400 ml viz

4 db articsoka

150-200 ml paradicsompure 

1 chilipaprika

2-3 kanal pisztacia

citromle

so,extraszuz oliva olaj

elkeszites:

polenta:tegyunk fel vizet egy fazekba

adjunk hozza egy csipetnyi sot

ontsuk bele a lisztet a  meg hideg vizbe

folyamatosan kevergessuk,hogy ne legyen csomos

forrastol kezdve fozzuk kevergetes mellett 40 percig

tegyuk ki a kesz polentat egy tanyerra,hagyjuk kihulni,mielott kockakat vagunk ki belole

megjobb meg elozo nap elkesziteni

tisztitsuk meg az articsokat es vagjuk fel darabokra

olivaolajon piritjuk meg picit a kis darabokra vagott chilit,majd adjuk hozza 

az articsokat,ontsuk ra a citromlevet es fozzuk ossze

par perc elteltevel adjunk hozza vizet es addig fozzuk amig el nem parolog

keverjuk hozza a paradicsompuret is es fozzuk 2-3 percig

a polenta kockak tetejere helyezzuk a paradicsomos articsokat,majd szorjuk meg pisztaciaval

 

 

 frittella:

6 articsoka

1 kg feher bab vagy lobab

1 kg zoldborso

1 hagyma

1 citrom

borecet

cukor

oliva olaj

so,bors

tisztitsuk meg az articsokat,tavolitsuk el a kemeny reszet,

daraboljuk fel es tegyuk citromos vizbe kb fel orara

ha letelt a fel ora szaritsuk meg konyharuhaval vagy papirtorlovel

egy meretes serpenyobe piritsuk meg az aprora vagott hagymat

egy poharnyi olivaolajon az articsokaval

majd adjuk hozza a babot es a borsot is

sozzuk,borsozzuk,es hagyjuk alacsony langon foni par percig

ontsuk kozbe ra egy kis vizet

vegul locsoljuk meg ket kanal ecettel,es egy kiskanal cukorral

keverjuk el,hagyjuk ,hogy elparologjon az ecet (nagyobb tuzon)

akkor talaljuk amikor kihult.