• cukor
• fehér liszt
• élesztő
• bármilyen instant izé (kakaópor stb)
• méz, szirupok
• (tejtermékek)
• gyümölcsök nagyrésze

ellenben lehetnek benne:

• édesítő
• teljeskiörlésű izék
• alma, eper, meggy, málna, citrom
• tojás

Hozzavalok

1 kg gyalult tok

2-3 joghurt ( minel savanyubb  fajta annal jobb, pl a sima Danon..) 

1 tejfol

1 hagyma

fuszerek

1-2 csomo kapor 

Olajon megpiritjuk a hagymat, hozzaadunk sok orolt pirospaprikat,

majd ket pohar vizet, a kapor felet,sot, es a gyalult tokot .

Amikor a tok kesz es megpuhult hozzaadjuk  a joghurtot, tejfolt es meg

10 percig kis langon fozzuk. 

Talalsnal  friss kaporral meghitntjuk. 

Hidegen is melegen is fogyaszthato.

5-6 db alma

1 bögre cukor

1,5 bögre rétesliszt

3/4 bögre olaj

3 tojás

1 evőkanál fahéj

1  citrom lereszelt héja

1 csomag vaníliás cukor

1 kávéskanál szódabikarbóna

10-15 dkg durvára vágott dió (vagy: mogyoró, mandula, barackmag) a tetejére

/a bögre mérete: 3 dl/

Ligeti saláta

a sonkát én kihagyom, asszem.

500dkg liszt

10dkg eleszto

350ml viz

addig kel kidolgozni amig nem ragad (kb 20 perc kezimunka:)

2xpihentetni (eloszor az egeszet, aztan baguettekre formazva)

belevagdosni olloval 45fokos szog

12 perc suto (bepermetezve vizzel)

nagyon egyszeru-nagyon finom

- Négy libacomb majorannázva, besózva, állt bő fél órát, aztán kicsit a maradék fehérborban pároltam.

- Római tálba hagyma, paprika, paradicsom, gomba, rozmaring, fokhagyma, sonka,

rá a libacomb, azt bekenve katyvasszal: paradicsompüré, kömény, fokhagyma, kakukkfű, borsikafű, kis lime-lé, erre rá szeletelt krumpli,

be a sütőbe vagy két órára, néha locsolgattam a fehérboros párolólevével.

- Újhagymás rizzsel tálaltam.

Jó volt.

Csípős-mézes csirkeszárnyak

Csajbuli volt nálam, gondoltam meglepem a lányokat valami kicsit különlegesebb étellel. A választás kitűnő volt, mindenkinek ízlett.

Hozzávalók:

10-15 csirkeszárny

2 evőkanál olaj

2 ek Erős Pista

2 ek méz

1 citrom leve

1,5 dl ketchup

bors 

esetleg só

A csirkeszárnyak végét levágtam, mert szerintem senki sincs oda érte. Azután kettévágtam szárnyközépre és combra. A hozzávalókból elkészítettem a pácot, (a sót és a borsot a szárnyra kellene rakni a pácban való ázás előtt, de szerintem nem szükséges, mert a Pista úgyis nagyon sós) majd beletettem a megtisztított csirkeszárnyakat. Egy napon át pácoltam a hűtőben, (elvileg elég csak pár óra is) közben amikor arra jártam és eszembe is jutott megforgattam a húsokat, hogy mindenhol egyenletesen átjárja őket a mézes-csípős ízkavalkád.

Sütéskor jénaiba helyeztem a szárnyakat. A pácot nem csöpögtettem le róluk, de az edényben maradót már nem öntöttem alájuk. Alufóliával befedtem és kb. 180-200 fokos sütőben sütöttem őket. Amikor megpuhultak (villával megszúrod és kiderül) levettem róluk az alufóliát és megpirítottam mindkét oldalukat.

Próbáljátok ki! Megéri.

- bendőméret szerint csirkecomb, vagy akár pulykacomb

- kis poharas tejföl

- bendőméret szerinti burgonya (_{amivel be lehet teríteni a tepsi alját})

- só, bors, kakukkfű, bazsalikom ízlés szerint

- ketchup 

Elkészítés: 

A tepsi aljára olajat öntünk, erre terítjük a karikákra szelt (sózott) krumplit, amit bekenünk tejföllel. (ettől zamatos lesz, és nem szárad ki) A csirkecombokat befűszerezzük, rátesszük a krumplira, és betoljuk a sütőbe (200, majd 300°C). A tepsit célszerű lefóliázni, úgy hamarabb párolódik a husi, nem lesz száraz. A vége felé le lehet szedni a fóliát, hogy piruljon is, és ekkor lehet a húsra önteni a ketchupot, ízlés szerinti mennyiségben. Szerintem akkor a legjobb, amikor kicsit rásül-rápirul a combra. :)

Hamar megvan, és fincsi, laktató. 

Jó étvágyat! 

_{ez nem ilyen klasszikus recept lesz, mert csak úgy kitaláltam-rögtönöztem.}

_{szóval semmi sem előírás, szabadon lehet variálni, próbálgatni.}

_{és nagyon tetszik az az új mexikói kajálda a körúton...}

szóval vettem a culinaris-ban tortilla-t, 10 darabos volt 690-ért. jó nagyok.

reggel falatnyi darabokra vágtam csirkemellet, bepácoltam kicsit.

(nem vagyok egy nagy csípős-rajongó, szóval nem lett durva, szándékosan).

ezt ki kell sütni szépen serpenyőben, aztán félretenni.

egy tálban összekevertem feldarabolt paradicsomot, lilahagymát, kukoricát, vörösbabot (konzerv), jalapeno paprikát (szintén konzerv, de lehet, hogy ez nem is baj). az egészet tejföllel lehet lazítani. tettem bele reszelt füstöltsajtot is, csak úgy.

kicsit meg kell melegíteni a tortilla-t, akkor lágyabb lesz és úgy könnyebb hajtogatni.

ha meleg, mehet bele a zöldség és a húsdarabok. illetve valami csípős szósz, ami fakultatív.

aztán összetekerni és kész.

kellemes jó étvágyat!