recept

recept: Gyümölcsbomba

Thu, 04 Dec 2008 12:54:27 +0100

Nem egy nehéz recept, nyáron nagyon nagyon hűsítő, frissítő, télen pedig a sok nehéz kaja után megkönnyebbül tőle a pocid :)

Hozzávalók:

-4-5 banán

-mindenféle gyümölcs, ízlés szerint

-konzervgyümölcs is lehet, a levét ne öntsd ki

-zselatin

Elkészítés:

Egy nagy (lehetőleg üveg) tálat vajazz ki bőségesen. A kivajazott tál falát (az alját is) végig rakd ki korongokra vágott banánnal. Ezek után a tálba borítsd bele a felvágott gyümölcsöket, rakd tele a tálat.

Ha konzerves gyümit is teszel bele, a gyümölcsöt csepegtesd le, a levet pedig tedd egy kis lábasba, zselatinnal együtt. Készítsd el a zselatint (forrald fel), majd öntsd rá a gyümölcsökre. Fontos, hogy ennek a lének be kell folynia a gymölcsök közé is, tehát ne hagyd, hogy a tál tetején megálljon.

Ha mindez megvan az egészet tedd be a hűtőbe 1-2 órára. Ha a zselatin megdermedt, a kész desszertet ki tudod borítani egy tányérra.

És ezek után jó étvágyat :):):)

recept: fügetorta

Thu, 04 Dec 2008 15:50:53 +0100

HOZZÁVALÓK:

3-4 szem füge (friss)
10 dkg liszt
1 darab tojás
1 darab tojássárgája
1 evőkanál dió (darált)
20 dkg cukor
8 dkg vaj
fél citrom (héja)
fél csomag sütőpor

ELKÉSZÍTÉS

15 dkg cukorból fél deci vízzel készítsünk karamellt, és öntsük egy közepes tortaforma aljába. Felezzük el a fügéket, és a belsejükkel lefelétegyük a karamellbe. A vajat a maradék cukorral keverjük habosra, dolgozzuk hozzá a tojásokat, apránként szórjuk bele a sütőporral és dióval összekevert lisztet meg a citromhéjat. Öntsük a tésztát a karamellel körbeöntött formába, és 160 C-ra előmelegített sütőben 50 percig süssük. A sütőből kivéve, azonnal borítsuk tányérra. Hidegen tálaljuk, tejszínhabbal díszítve.

recept: ez lesz a vacsora menjunk mar hazaaaaaaaaaaaaa

Thu, 04 Dec 2008 09:22:30 +0100

Ingredienti per 2 persone:

350 g di funghi porcini
200 g di farina 00
2 uova
prezzemolo
pepe
parmigiano grattugiato
olio extra vergine di oliva

recept: Norsk fiskesuppe

Thu, 04 Dec 2008 17:01:56 +0100

Hozzávalók:
400 g halfilé (tengeri hal)
1 - 2 felkockázott sárgarépa
1 kicsi vöröshagyma apróra vágva
1 kicsi fölkarikázott póréhagyma
10 dl fiskekraft (ez hallét takar)
4 ek vaj
4 ek fehér liszt
2 dl tej
1/2 dl tejföl
1 ek metélőhagyma

Elkészítés:
Főzd majdnem puhára a felvágott zöldségeket a hallében.
Egyenletesen keverd el a vajat a liszttel.
Ezt keverd el a tejjel és főzött lével(gondolom a hallével).
Rakd a zöldségeket a levesbe.
Ezek után tedd a feldarabolt halat a levesbe.
Hagyd a halat megfőni.
Verd fel a tejfölt a levesben.
Főzd fel és tálald a levest metélőhagymával megszórva a tetején.

Egy kis személyes megjegyzés, amikor nekünk készítették ezt a levest, raktak bele még rákot is, gondolom ízlés kérdése.

Figyelem! Felelősséget nem vállalok a fordításért! A hozzávalók viszont biztos stimmelnek.

http://krydder.org/2007/11/norsk-fiskesuppe/#more-131

recept: Eszterházy torta

Thu, 04 Dec 2008 18:47:09 +0100

eszterhazy torta

eszterhazy torta	esztrehazy hozzavalok	tojasfeherje cukorral	dios liszt
elkeverjuk a masszat	kikenjuk a lapot	tej,tojas,cukor	duzzasztott zselatin
sargaja es cukor	kihabositott sargaja	besurites utan a zselatin	puning,dio,vaj
kikeverjuk a kremet	kivagjuk a tesztat	betoltjuk a tesztat	panir
fondanozas	csoki	eszterhazy minta	krem diszites

Leírás

A Eszterházy torta egyik legismertebb klasszikus magyar torta, sütemény. Ausztriában indult hódító útjára az Eszterházy grófról elnevezett torta. Sokan helyelenül írják pl. Esterházy, Esterházi illetve Eszterházi néven. A szakkönyvek szerint 2 fajta krémmel is tölthető, az egyik vajkrémes (az eredeti) a másik tejszínes (a modern). Jellegzetesen több diós tészta és diós krém rétegből áll, a tetején fondan bevonattal. Az itt található változat az eredeti, tehát a vajkrémes változat receptje.

Elkészítés

Eszterházy torta tésztája:

10 db tojásfehérjét habbáverünk, hozzáadunk a habverés végén 30 dkg cukrot apránként, majd beleforgatunk 33 dkg darált diót és 2 dkg lisztet. 5 kerek lapot kenünk belőle, és 220 C'-os sütőben kisütjük.

Eszterházy torta krémje:

0,5 dkg zselatinport megduzzasztunk 0,5 dl hideg vízben. 2,5 dl tejet egy csomag vaníliás cukorral felforralunk. 5 db tojássárgáját 12 dkg cukorral hikeverünk, majd a forrásban lévő tejbe öntjük. Gyorsan keverve felforraljuk, és hozzáadjuk a duzzasztott zselatint. Ha kihült ez a massza, akkor kikeverjük 30 dkg vajjal, 5 dkg darált dióval és 0,5 dl konyakkal.

Eszterházy torta töltése:

Az Eszterházy lapokat megspricceljük egy kis konyakkal, majd beletöltjük a krém 80%-át. Körbehúzzuk krémmel, de a tetejét nem! A tetejét lekenjük felforralt baracklekvárral.

Eszterházy torta fondan bevonata:

Langyosra melegítünk 30 dkg fondant és áthúzzuk a torta tetejét. Az olvasztott csokoládét fecskendező zsákba töltjük és 2 cm-es távolságra felspricceljük rá a jellegzetes mintát. A még meg nem kötött fondanba késsel fel és lefele húzva kialakítjuk az Eszterházy torta jellegzetes rácsos motívumát.

Az oldalát bevonhatjuk tejszínhabbal, és szeletelt mandulával.

Hozzávalók


10	db	Tojás fehérje
30	dkg	Cukor
33	dkg	Dió (darált)
2	dkg	liszt CERBONA szalagos
5	g	zselatin por
5	cl	Víz
25	cl	tej 2.8%
1	csom.	Vaníliás cukor
5	db	Tojás sárgája
12	dkg	Cukor
30	dkg	Vaj
5	dkg	Dió (darált)
5	cl	konyak

recept:

Thu, 04 Dec 2008 01:12:41 +0100

recept: Norvég almatorta

Thu, 04 Dec 2008 22:42:37 +0100

Hozzávalók 6 személyre

6 alma
20 dkg cukor
5 dl víz
12,5 dkg vaj vagy margarin
3 tojás
1 citrom héja és leve
10 dkg mandula, a szemeket borító vékony hártyával együtt
a forma kikenéséhez: 2 dkg vaj

Az almákat meghámozzuk, félbevágjuk, magházukat kivájjuk. 7-8 deka (3 evõkanál) cukorral édesített vízben addig (kb. 5-6 percig) fõzzük, amíg meg nem puhul. Ezután jól lecsöpögtetjük, közben a maradék cukrot és a margarint habosra keverjük. A 3 tojássárgáját egyenként hozzáadjuk. A citrom kifacsart levét és reszelt héját meg a darált mandulát belekeverjük. Végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is óvatosan beleforgatjuk. Az almákat magházukkal lefelé alacsony peremû, 23 centi átmérõjû, kivajazott sütõformába rakjuk, és a mandulás masszával leönt-jük. Elõmelegített sütõben, a kö-zepesnél kicsit nagyobb lánggal (200 °C; légkeveréses sütõben 180 °C) kb. 20 perc alatt megsütjük. Vaníliaöntettel vagy tejszínhabbal kínáljuk. Langyosan vagy hidegen egyaránt finom.

recept: Gyorsan, ha lehet!!

Thu, 04 Dec 2008 21:20:54 +0100

Van egy tábla csokim (tortabevonó), meg egy piskótám. Pontosan hogy csináljak csokiöntetet rá?

recept: Az finom lesz

Thu, 04 Dec 2008 09:22:11 +0100

bocs az offért, de úgy örültem, amikor véletlenül rátaláltam

recept: Készítsünk Aloe vera italt házilag

Thu, 04 Dec 2008 18:15:33 +0100

így

Az aloe zseléje nem csak nedvességgel teli, hanem vitaminokkal, ásványi anyagokkal, enzimekkel, fehérjékkel, szénhidrátokkal és aminosavakkal is. Mindez olyan arányban és mennyiségben, hogy egymás hatásait felerősítik, így visszaáll a szervezet megbomlott harmóniája és segít megtartani annak egészséges egyensúlyát - szól az Aloe-fáma.

Az általunk ismert, készen kapható, 100%-os és 1000 ml-es kiszerelésű Aloe vera italban a következő adalékok is megtalálhatók a nyers Aloe vera gélen kívül: citromsav, kálium-szorbát, nátrium-benzoát, aszkorbinsav, tokoferol.

Az alábbiakban bemutatjuk, hogy hogyan készül a tartósítószer és ízfokozó-mentes, friss Aloe vera ital.

1. Vágjunk le egy tetszőleges méretű darabot az egyik megtisztított levélből. Az általunk levágott levél kb. 6 cm széles és 20 cm hosszú volt.

2. Vágjuk le a levéldarab éleit.

3. Daraboljuk fel a levelet több részre, és hámozzuk le a maradék külső részeket. Könnyebb pontosan dolgozni, ha több kisebb darabot kell hámoznunk. A levél külső bőrszövete alatt van az aloe-latex, amely sárgás színű, nyúlós állagú anyag; ezt próbáljuk a bőrszövettel együtt eltávolítani.
Az Aloe latex aloint tartalmaz, amely súlyos hasmenést vagy görcsöt válthat ki. Terhes nők esetén az aloe latex alkalmazása kerülendő, mert méhösszehúzódást, vetélést vagy koraszülést okozhat. Az aloe latex nem javasolt emésztő-szervrendszeri megbetegedések, bélelzáródás, menstruáció, szoptatás, vakbélgyulladás és ismeretlen eredetű hasi fájdalom esetén, valamint 10 éves kor alatt is ellenjavallt. Ezzel szemben a tiszta Aloe-gélt bárki használhatja!

4. Ha ilyen szép tiszta, áttetsző zselé-darabokat kapunk, akkor jól sikerült a hámozás. Az aloe darabokat folyóvíz alatt mossuk meg, hogy a latex-maradványokat eltávolítsuk a felületéről.

5. A tenyérnyi méretű Aloe-vera levélből hámozás után 70 grammnyi tiszta aloe gélt kapunk.

6. A zselédarabokat tegyük edénybe és fele mennyiségű ásványvízzel (vagy gyümölcslével, esetleg gyümölccsel) turmixoljuk össze, hígítás nélkül ugyanis a gél használhatatlan hab lesz. Ne alkalmazzunk csapvizet a klór és egyéb fertőtlenítőszerek miatt.

A kész turmix kb. 30 perc alatt letisztul. Így friss aloe ital születik. Hűtőben tartva néhány napig fogyasztható!

Figyelem!

A fentiekben leírt aloe italt magunk (és gyermekünk is) fogyasztjuk, ám mindenki, aki követi a leírást, csak saját felelősségére tegye! Ha a gélt elfogyasztjuk, a tartós és helytelen tápláláskor fellépő, várható következmények:

elektrolit vesztés (főként kálium)
jóindulatú pigment beágyazódás a bélnyálkahártyában
vastagbélhurut
aranyér

AZ ALOE VERA ÖSSZETÉTELE

VITAMINOK
A vitamin:	védi a sejteket a szabad gyököktől, jó hatással van a bőrre és hajra.
B1 vitamin	Szükséges az energiatermeléshez, az izmok és az idegrendszer zavartalan működéséhez.
B2 vitamin:	Tápanyagmolekulák végoxidációjában van szerepe. Hiánya jellegzetes bőrtüneteket okoz.
B 3 vitamin	Anyagcsere szabályozó, az idegrendszer működéséhez szükséges.
B6 vitamin	hiánya vérszegénységet és ún. pellagrás tüneteket okoz.
B 9 vitamin	A fehérjeszintézishez nélkülözhetetlen.
B12 vitamin	Sejtek növekedéséhez, a folsav sejtekbe jutásához szükséges.
C vitamin	Antioxidáns, sok betegségnél elősegíti a gyógyulást.
E vitamin	védi a sejthártyákat, fokozza a sejtregenerálódást.
ÁSVÁNYI ELEMEK
Kálium	Szabályozza a szervezet vízháztartását, normalizálja a szívritmust, vérnyomáscsökkentő, hiánya esetén a sejtek, idegek, izmok nem látják el a feladatukat.
Vas	Szükséges a vörösvértestek és egyes enzimek képzéséhez.
Nátrium	Vízháztartást szabályozza
Klór	Gyomorsavképzéshez szükséges, továbbá antiszeptikus, fertőtlenítő hatású
Mangán és Magnézium	Jelenlétük fontos az enzimek működéséhez, segítik az izmok és a központi idegrendszer állapotának megőrzését.
Réz	Fontos a vas beépüléséhez, szerepe van a kötőszövetek felépítésében.
Króm	A kálciummal és foszforral együtt az egészséges csontok felépítésében van szerepe. Fontos a vér cukor- és koleszterinszintjének szabályozásához.
Cink	Serkenti a fehérjék képződését, irányítja az anyagcsere-folyamatokat