MÉZES
Hozzávalók: ¼ kg méz, ½ kg liszt, 10dkg margarin, 10dkg porcukor, 1 tojás + 2 tojássárgája, 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna fahéj, őrölt szegfűszeg.
Elkészítés: A fele lisztet egy nagy tál aljára önteni és rá a többi hozzávalót ( a lisztet és a porcukrot előtte átszitálni, hogy ne legyen darabos)
Gyúrás közben a liszt másik felét fokozatosan a kézre öntve meg lehet szabadulni a masszától.
Addig kell gyúrni a tálban, míg egy darabban ki lehet venni.
Keksz nagyságú darabokhoz kb 2mm vastagságúra kell nyújtani, úgy hogy az alját és a tetejét is lisztezni kell.
Előtte vagy utána ( sütés) LEHET kenni tojássárgájával.(anyukám nem szokta megkenni)
Sütni kb 6-7-percig kell
A fehér HAB: 3 db tojás fehérje, sárgája nem
kell hozzá.
a tojást összekeverni habosra és utána porcukorral összekerni,
jó
sűrűre, ha nem lesz elég sűrű, akkor még kell tenni hozzá
porcukrot.
(kis nejlon zacsiba beletenni a sarkát kivágni és lehet vele
kül.formákat rajzolni a mézesre)
