Recept naplója

Vasárnap vendégeknek javarészt kísérleti jelleggel a gombás, csirkemájas, kacsszíves borsóleves utánra ezt csináltam:

- Négy libacomb majorannázva, besózva, állt bő fél órát, aztán kicsit a maradék fehérborban pároltam.

- Római tálba hagyma, paprika, paradicsom, gomba, rozmaring, fokhagyma, sonka,

rá a libacomb, azt bekenve katyvasszal: paradicsompüré, kömény, fokhagyma, kakukkfű, borsikafű, kis lime-lé, erre rá szeletelt krumpli,

be a sütőbe vagy két órára, néha locsolgattam a fehérboros párolólevével.

- Újhagymás rizzsel tálaltam.

Jó volt.