érdekfeszítő mindennapok...

a képek telefonnal készültek. azt nem raktam be, ahol éppen nyakig van a kádban (majd persze szépen komótosan kisétál), mert azon a lábaim is rajta vannak:))

tegnap ugye kipakoltam az ajándék kávéfőzőt, a dobozát diszkréten elhelyeztem a nappaliba, hátha nem veszi észre a dobozkidobáló mumus:)_(férj)

a kis Bendibaba állandóan ki és be ugrál, jelenleg benne ül és kaparja ezerrel. mondjuk nem számít neki, hogy a doboz nagyobb, mint ő, szóval nem lát ki belőle csak felfelé, imád benne csücsülni:))

20 dkg cukor
1 egész tojás + 1 sárgája
25 dkg méz melegítve
50 dkg liszt
10 dkg margarin olvasztva
1 kanál szódabikarbóna
1/2 zacsi mézesfűszer

Ezeket összegyúrni, 1-2 napig a hűtőben pihentetni, majd kigyúrni vékonyra, kiszaggatni karácsonyi formákkal, légkeveréssel 180 fokon szoktam sütni. Amikor kiveszem még puha, aztán állásában kicsit megkeményedik, majd újra puhul.

ilyeneket fogok sütni karácsonyra

Diós-mákos beigli (6 db)

1 kg liszt

50 dkg vaj (vagy 25 dkg vaj, 20 dkg libazsír)

3 dkg élesztő

2 tojás

6 dkg cukor

só

4 dl tej

A lisztet a cukorral, sóval, zsiradékkal deszkán elmorzsoljuk, az élesztőt kevés langyos tejben feloldjuk, és az egészet megfelelő mennyiségű tejjel összegyúrjuk. A tésztának félkeménynek kell lennie, hogy a kéztől elváljon. Letakarva rövid ideig pihenni hagyjuk, utána a tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, és cipókba formáljuk. Ezután a tésztát vékonyra, téglalap alakúra nyújtjuk, ugyanilyen vastagon megkenjük dió- vagy máktöltelékkel, összesodorjuk, tepsire helyezzük, megfelelő távolságra egymástól, mindegyiket három helyen megszurkáljuk. Egy egész tojást, egy sárgájával felverünk, a tésztát megkenjük, meleg helyen száradni hagyjuk, újból megkenjük, és  hidegen újra megszárítjuk. Mérsékelten meleg sütőben megsütjük, szép márványosnak, repedezettnek kell lennie.

Diótöltelék: 3 dl vizet vagy tejet 40 dkg cukorral felforralunk, és 60 dg dióra öntjük, jól összekeverjük, 8 dkg mazsolát, egy kevés törött fahéjat és reszelt citromhéjat vegyítünk hozzá. Ha a töltelék egy kissé puha volna, egy kevés morzsát teszünk bele.

Máktöltelék: 3,5 dl vizet felforralunk 40 dkg cukorral, és 60 dkg darált mákra öntjük, majd jól összekeverjük. Ezután ízesítjük reszelt citromhéjjal, törött fahéjjal, törött szegfűszeggel, adhatunk hozzá mazsolaszőlőt.

Krémes korongok

250 finomliszt, 250 g vaj/margarin

120 g finomra darált mandula

1 tasak vaniliás cukor

100 g porcukor

1 csipet só

1 kk tejföl

1 narancs reszelt héja

1 tojássárgája

120 g mogyorókérm

az omlós tésztához a lisztet jól összedolgozzuk a fagyos vajjal/margarinnal, hozzáadjuk a mandulát, a vancuk-t, a porcukt- a sót, végül a tejföllel és reszelt narancshéjjal elkevert tojássárgáját. Összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, hűtőben ½ órát pihentetjük.

180 fokra előmelegítjük a sütőt. A tésztát 3 mm vastagra kinyújtjuk és egy 7-8 cm átmérőjű cakkos pogácsaszaggatóval kb. 40 korongot szúrunk belőle. A korongok felének a közepét 1,5-2 cm átmérőjű formával kilyukasztjuk. Világossárgára sütjük, a sütőlapon hagyjuk kihűlni. 

lesz halászlé

lesz lazac, csak még nem tudom miféle és milyen körettel:)

és lesz tortilla, hátha a lazac nem jön be Oroszlánnak és én falhatom fel mindet:) (meg a tortilla 26-n megy Vecsésre H karácsonyra, ha még marad:D)

no meg sajttorta vagy sajttorta:), még ugyancsak keresek recipét, de szeritem LA-s lesz, majd elkérem Louise-tól, neki van sok receptje onnan:))

ápdét:

sütnöm kell még diós-mákos-gesztenyés bejglit

valamint csinálok még mandulás nutellás-lekváros linzert

UI: nincs valakinek egy felesleges nagyméretű (80*60) gyúródeszkája??:)

síma piskóta

meggykrém:

 12 dkg kimagozott megy

 8 dkg cukor

 3 lap zselatin hideg vízbe áztatva

 2,25 dl tejszín

A meggyet a cukorral 2-3 percig főzzük, majd összemixeljük. A zselatint jól kinyomkodjuk, feloldjuk a forró gyümölcspürében, aztán hagyjuk kihűlni. Amikor már kezd szilárdulni, belekeverjük a felvert tejszínt.

ez volt a töltelék, fehér marcipánnal fedtem be, amit vajkrémmel tapasztottam hozzá (250 gr vaj, 500 gr porcukor).

és ezen okból kifolyólag ugrott. rám, mert engem szeret. és mivel a hátam volt ott, ahova ugrott, ezért most az összes vállam csupa csupa karmolás. meg a hátam közepe is.

gondoltam egy nagyot, uram sehol, csak a cuki makkák, akkor Stuart Townend és én fürdünk egyet. mármint ő énekeli (üvölti tulképp:D) a nappaliban a számítógépről a Personal worshipet, én meg egy gyertya és a tele kád forró víz pedig végezzük a többit.

makkák megetetve, háló ajtaja kinyit, hogy oda menjenek, hiszen általában az tiltott hely.

először levontam a tanulságot, hogy ha a szürke cica sokat járkál a gyertya közelében, akkor a szőre beleeshet és így gyertyagyújtás után jöhet a disznóvágás hangulat. szerencsére az égett szőrszag hamar eltünt.

aztán arra is rá kellett jönnöm, hogy ha nyitva van a fürdő ajtaja (hogy halljam a zenét), akkor nincs olyan forróság bent. sebaj.

ok, kád. forró víz. beleültem. a gyertya kedvesen tette a dolgát, Stuart éneke betöltötte a lakást (és azt hiszem az egész házat is:D). lazulás on, szem lecsuk, zene élvez.

ezt a pillanatot találta Bendegúz a legjobbnak arra, hogy nagyon hangos és méltatlankodó "miaú"-val fejezze ki elégedeltenségét, mert mi az, hogy nélküle veszem birtokba a fürdőszobát. nos.. igen..

aztán kád szélére fel és nem, most nem nyugodtan ücsörgött, hanem elkezdte nyalni a fejem, aztán dörgölőzött, simózni kellett, de "jajj, ne vizes kézzel", majd rájött, hogy ő szereti a vizet és elkezdte pofozni. járkált fel-alá a kád szélén, pofozgatta a vizet, én meg izgultam, hogy bele ne essen, mert annyira nem szereti azért:)

féltem attól is, hogy a lábaimra fog állni, hiszen azok kilógtak a vízből (óóóriási panel kádban így volt kényelmesen kinyújtva). nem, ezt megúsztam. viszont egy idő után már a két mellső lába félig a vízben lógott, én tartottam, ő meg nézegette a vizet.

végül megunta. gondoltam imáim meghallgatásra találtak:)

hát nem, ha nem víz, akkor megnézi azt az érdekesen világító dolgot a mosógépen. szívem megállt, amikor beleszagolt:), de rájött, hogy túl meleg a gyertya a számára.

végül az i-re az tette fel a pontot, amikor a kád mellett elkezdett mosakodni, rázta le a kicsi lábairól a vizet, így nem csak a kádból, hanem a levegőből is élvezhettem.

fürdési ihlet elment. fürdés felad. gyors zuhany.

tanulság: kell egy hordozható vízálló zenelejátszó és kulcs a fürdő ajtajába:)

_{(bele se merek gondolni, mi lesz, ha Dani is hasonlóan fog viselkedni:D)}

antigasztroblog

mindenki kedves figyelmébe ajánlom:)

tegnap Mancus fogott egy egeret. Oroszlán látta, ahogy szállítmányozza a szájában. Mimóci pedig körülötte zargatta, hogy "anya, add nekem az egeret" 

végül aztán bejött Marcell és Mima, eltüntek a konyhában. Marci falatozta az időközben kikészített konzervet, míg Mimó eltünt a sarokban és valamivel játszott.

hehe, megint becsempészte az anyjától ellopott deglett egeret és azzal tartott bemutatót. aztán rohant, mert ugye a gonosz gazdik el akarták venni a zsákmányt:) végül Apa győzött, kisegér és Mimóci pedig kimentek az udvarra.

és Bende is nagy vadász, mint anyja és öcsije, bár ő nem egeret, hanem bugyit zsákmányolt. és nem az udvaron vadászta, hanem a szennyesből halászta ki, de attól még ügyes:)

régen szinte mindig Stuart Townend Personal Worship albumára aludtam el.. most ébren hallgatom ezt, nem amolyan félálomban imádkozósan, hanem netezés közben.

próbáltam youtube-on is keresni, de nem találtam..

egyik kedvenc "nótám" szövege:

From The Squalor of a Borrowed Stable (Immanuel)

From the squalor of a borrowed stable,

by the spirit and a virgin's faith;

to the anguish and the shame of scandal

came the Saviour of the human race!

But the skies were filled with the praise of heav'n,

shepherds listen as the angels tell of the Gift of God

come down to man at the dawning of Immanuel

King of heaven now the Friend of sinners,

Filled with power and the Holy Spirit,

Filled with mercy for the broken man

Yes.  He walked my road and He felt my pain,

Joys and sorrows that I know so well;

Yet His righteous steps give me hope again -

I will follow my Immanuel!

Through the kisses of a friend's betrayal,

He was lifted on a cruel cross;

He was punished for the world's transgressions,

He was suffering to save the lost

He fights for breath, He fights for me

Loosing sinners from the claims of hell;

And with a shout our souls are free -

Death defeated by Immanuel!

Now He's standing in the place of honour,

Crowned with glory on the highest throne,

Till His Father calls us to bring him home!

Then the skies will part as the trumpet sounds

Hope of heaven or the fear of hell;

But the Bride will run to her Lover's arms,

Giving glory to Immanuel!

de persze az összeset imádom és borzongás hallgatni...