poszt...trauma...tológia

Elkészültem a nyami-nyamival:)

Ugye disznó lett a választás, abból is a felsál (80 dkg). Ezt szépen felcsíkoztam, olyan kellemes méretűre (nem esett össze főzésnél, így egy picit még vagdostam).

Egy vörös hagymát megdinszteltem (én nagyon apróra aprítottam), majd mikor kész volt beletettem a csemegeuborkát (azt is nagyon, és 3 darabot).

Utána a husikat kisütöttem egy kevés olaj + vaj kombón (durván 4-5 perc volt). Hozzáadtam az egy deci száraz fehérbort (szerintem, nekem 2 dl is volt), majd újabb 3 perc következett, hogy az alkohol elpárologjon. Ha ez megvolt, akkor beleborogattam a hagymás-uborkás trutyit, majd eközben (a hatodik kezemmel) a tejszínt (2,5 dl) összetrutyiztam egy ek. mustárral, sóztam, borsoztam, ill. belekerült még egy kevés paradicsompüré is (kb. a fele). A husis-hagymás-uborkás cuccra ment rá a tejszínes, jól összerottyantva:)

Kb. így:) Gyors is (ha nem kellene marcangolni a húst, hiába a kitünő kés, ha nem vagyok gyakorlott), és finom is:))

Ez is jól hangzik:)

Mustáros rakott hús

Ha, ha, ha... Szerintem, ezt élvezném:

 Kubai sertéskaraj

Serpenyős kebab

Hozzávalók: 50 dkg darált hús, 5 hagyma, 5 burgonya, 4-5
tojás, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál curry, majoranna és
őrölt bors, 2 dl olaj

A darált húsba 1 fej finomra reszelt hagymát teszünk. Sóval, curryvel, majorannával, borssal füszerezzük. Jól összedolgozzuk. Kis fasirtokat formálunk belőle és forró olajban kisütjük. Félretesszük.
A 4 fej hagymát hosszú csikokra vagy karikákra, a burgonyát 1 cm-es kockákra vágjuk, megsózzuk s olajban külön külön ropogósra sütjük, s a serpenyőből kivesszük.
Ezután a serpenyőt a fasirtokkal kirakjuk, rátesszük a burgonyát és a tetejére a hagymát. Visszatesszük a tűzre, és átforrósodás után leöntjük a felvert, megsózott tojásokkal. Ha a tojás megsült, levesszük a tűzről és azonnal tálaljuk.
Paradicsom vagy uborkasalátával fogyasztjuk.

Most ezt csinálom:) A husi már érik a fűszerekkel egy ideje, ideje lenne nekilátnom a többinek is:)